Vào lúc 19 giờ ngày 06/4/2025, tại Quảng trường quận Bình Thủy (Đường Đặng Văn Dầy, phường Bình Thủy, quận Bình Thủy, Thành phố Cần Thơ) đã chính thức khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XII năm 2025 với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ”.
Chương trình văn nghệ chào mừng khai mạc. Ảnh: BTC
Được sự chỉ đạo của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hậu Giang, Trung tâm Xúc tiến du lịch cùng đoàn nghệ nhân đã tham gia Lễ hội từ ngày 04/4 đến ngày 08/4/2025 với các nội dung: Hội thi bánh dân gian và Lễ hội bánh dân gian. Lễ hội quy tụ hơn 230 gian hàng gồm không gian bánh dân gian, không gian đặc sản vùng miền, không gian ẩm thực, không gian trưng bày hoa kiểng. Trong khuôn khổ Lễ hội có nhiều hoạt động sôi nổi, hấp dẫn như tổ chức trình diễn đổ bánh xèo khổng lồ có nhân gồm thịt vịt xiêm, tôm và đặc biệt là 100 con tôm hùm Nha Trang; Hội thi “Gói, nấu và trưng bày bánh Tét, bánh Chưng”, tái hiện nghề làm bánh tráng Thuận Hưng - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia…
Các đơn vị tham gia Lễ hội nhận kỷ niệm chương của BTC. Ảnh: P. Khánh.
Đoàn nghệ nhân Hậu Giang đã mang đến Lễ hội nhiều loại bánh dân gian chất lượng về hương vị, mẫu mã, hình thức, màu sắc vô cùng bắt mắt, hấp dẫn như: Bánh tét, bánh in, bánh đúc, bánh xu xê, bánh bò....Qua đó đã tạo nên ấn tượng đẹp trong lòng du khách trong và ngoài nước về ẩm thực Hậu Giang. Bên cạnh đó, các nghệ nhân tham gia Hội thi bánh dân gian với món bánh đúc mặn đã được Ban Giám khảo đánh giá cao trong việc kết hợp giữa truyền thống và hiện đại tạo nên món bánh thơm ngon, màu sắc mới mẻ, độc đáo.
 |
 |
Hậu Giang tham gia Hội thi và gian hàng bánh dân gian tại Lễ hội. Ảnh: P. Khánh.
Hậu Giang tham gia Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ nhằm để hòa chung không khí cả nước chào mừng Ngày Giỗ tổ Hùng Vương (10/3 Âm lịch), đây là cơ hội để nâng cao giá trị cho bánh dân gian tỉnh nhà, đồng thời, tăng cường sự liên kết, giao lưu hợp tác giữa các tỉnh, thành phố trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Nguyễn Ngân
